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怎么让豆腐不易碎？

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怎么让豆腐不易碎？

2017-02-09 10:44 已解决
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做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。
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